Recept på köttbullar!

Idag är det söndag och eftersom vi har ätit så dåligt denna helg (kolhydrater...) så gjorde jag lite mat här hemma. Det fick bli nyttig mat, men guuuud så gott det blev. Tillochmed simon som är väldigt svår att imponera på tyckte att det var gott. Vi brukar värdera varandras mat, vad man skulle betala för maten på en restaurang . Han värderade maten till 180-200kr. Så nu tänkte jag ge er ett recept :)

Observera att denna mat räcker till två! Det ni ser på tallriken är Tomat, halloumi, broccolimos samt köttbullar.

Köttbullar:

* ca 400g blandfärs

* 1st liten gul lök (finhakad)

* 1-2st Vitlöksklyftor (rivna)

* 1 ägg

* En nypa färk Rosmarin

* 1tsk torkad Rosmarin

* Salt

* Peppar

* ca 2-3 krm cayennepeppar

*BLANDA ALLT I EN SKÅL. STEK SEN.

* När det nästan är helt genom klara i pannan tillsätt 1 dl vatten och en köttbuljong att steka i.

Broccoli mos (smakar nästan exakt som potatismos..)

* ca 300g broccoli

* Lättsaltat vatten att koka i

* 50g smör (EJ margarin!!)

* En skvätt grädde tills moset fått lagom konstisens.

* Salt

* Peppar

Halloumi, vi tog en förpackning och stekte i stekpannan. Samt skivade upp ca två plommontomater vardera. :) 

Ser det verkligen äckligt ut med LCHF mat? Testa själva vettja! :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

I morgon är det måndag och det betyder träning, håll tummarna för att mina ben klarar av det! Det skulle vara väldigt typiskt om mina ben fick inflammation igen. Men vi hoppas på det bästa. Och eftersom allt godis och skit är slut här hemma så börjar vi på ny kula igen.. Dumma mig. Det är inte bra med lön, då blir det en glass hit och en glass dit samt lite pizza, hamburgare osv.. Men vet ni vad det bästa är? Det är att det faktiskt smakar sämre än det man gör hemma så det är verkligen inte värt det längre. Det är ganska kul att man lagar godare mat hemma :) Det måste väl ändå betyda något? Hihi