Nyttig glass/sorbet

Tänkte tipsa om lite nyttig glass när nöden kallar. Idag bjuder jag min älskade man på lite glass såhär efter middagen. Det blev hallon sorbet/glass.

Ingridienser:

* 1pkt frysta hallon (225g)

*ca 2 dl turkisk yoghurt

*ca ½ dl sötning. (ica sötströ, el valfritt sötningsmedel) EJ socker.

Mixa allt i en matberedare tills du fått lagom konsistens och surhet från hallonen. Sedan klart :) 

Underbart gott! 

En ledig tisdag

Hej fina varma tisdag!

Nu måste det snart sluta vara så varmt ute! Det är inte bra för mig :) Haha. Jag menar att jag kan inte sluta köpa glass eller smoothies när jag är ute för att kyla ner mig. Jag skäms, men det är iallafall bättre än att köpa hem massa godis och sitta med... Även att jag får "sug" efter det hela tiden.

Sedan har vi faktiskt hittat ett riktigt bra bröd som man kan äta. Carbzone - Ny Start heter det. Det är jättelite kolhydrater per macka, ca 2kh. Vilket är jättebra då man blir mätt på två eller 3 till lunch. Så nu har jag slutat med vanligt bröd på morgonen till min yoghurt så istället för 11kh/macka till frukost så är det 2kh. SKITBRA ju! Vi har även testat om det verkligen är bra, Simon äter det också och upplever inte att han får högre blodsocker av dom heller vilket bevisar att det funkar! :) Plus att det finns på vårat nya mathandlingsställe Hemköp Ryd. ♥ (Finns i 3 olika smaker, har testat två och dom är SUPERGODA)

Idag har vi varit ute och cyklat en hel del. Benen är ovanligt pigga. (kanske för all denna glass??) Vi var ute i Tornby för att köpa kamera sedan vidare in till stan. Så det har ju blivit lite träning ändå. Men så la jag ut en bild på Facebook på mig själv taget med min nya kamera och jag fick fina kommentarer men en sticker ut. "Å va smal du är" Och "Jag menar inget illa men du är trådsmal men snygg ändå" Jag måste då säga det.. Att jag har faktiskt bara gått ner 1,2kg (iallafall i fredagas..) Har jag verkligen förändrats så mycket på min tredje vecka? Jag får väl bara tacka och se glad ut. Så länge jag mår bra och kroppen blir mer fast så är jag nöjd. Sedan om jag går ner i vikt eller så spelar egentligen ingen roll.

Denna bild på Facebook.

Bra springning.

Jag tycker att vi inleder denna dag med en bild på Simon och mig som jag tog i morse direkt efter att vi sprungit klart. Jag vet inte varför jag ser så rolig ut men ändå, det är vi och vi är svettiga som tusan här! Det gick med andra ord väldigt bra idag att springa 3,5km trotts att jag var fruktansvärt trött i morse. (jag tror bestämt att det har o göra med våra nya lakan...) Jag sprang på 22,30min och det är rekord sedan jag började. Känns väldigt bra! Och jag kan verkligen rekommendera sportbh'n från H&M, helt fantastisk! Det kommer bli flera inhandlade! 

Snart ska jag till jobbet igen och kämpa på. 

Recept på köttbullar!

Idag är det söndag och eftersom vi har ätit så dåligt denna helg (kolhydrater...) så gjorde jag lite mat här hemma. Det fick bli nyttig mat, men guuuud så gott det blev. Tillochmed simon som är väldigt svår att imponera på tyckte att det var gott. Vi brukar värdera varandras mat, vad man skulle betala för maten på en restaurang . Han värderade maten till 180-200kr. Så nu tänkte jag ge er ett recept :)

Observera att denna mat räcker till två! Det ni ser på tallriken är Tomat, halloumi, broccolimos samt köttbullar.

Köttbullar:

* ca 400g blandfärs

* 1st liten gul lök (finhakad)

* 1-2st Vitlöksklyftor (rivna)

* 1 ägg

* En nypa färk Rosmarin

* 1tsk torkad Rosmarin

* Salt

* Peppar

* ca 2-3 krm cayennepeppar

*BLANDA ALLT I EN SKÅL. STEK SEN.

* När det nästan är helt genom klara i pannan tillsätt 1 dl vatten och en köttbuljong att steka i.

Broccoli mos (smakar nästan exakt som potatismos..)

* ca 300g broccoli

* Lättsaltat vatten att koka i

* 50g smör (EJ margarin!!)

* En skvätt grädde tills moset fått lagom konstisens.

* Salt

* Peppar

Halloumi, vi tog en förpackning och stekte i stekpannan. Samt skivade upp ca två plommontomater vardera. :) 

Ser det verkligen äckligt ut med LCHF mat? Testa själva vettja! :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

I morgon är det måndag och det betyder träning, håll tummarna för att mina ben klarar av det! Det skulle vara väldigt typiskt om mina ben fick inflammation igen. Men vi hoppas på det bästa. Och eftersom allt godis och skit är slut här hemma så börjar vi på ny kula igen.. Dumma mig. Det är inte bra med lön, då blir det en glass hit och en glass dit samt lite pizza, hamburgare osv.. Men vet ni vad det bästa är? Det är att det faktiskt smakar sämre än det man gör hemma så det är verkligen inte värt det längre. Det är ganska kul att man lagar godare mat hemma :) Det måste väl ändå betyda något? Hihi

Helg

Nu är det helg! I morse gick både Simon och jag upp för att träna. Det blev som vanligt 3,5km. Dock kände jag direkt när vi kom hem att mina benhinnor gjorde ont. Så nu i helgen får jag vila upp dom lite. Det är inte ett bra tecken. :/

Hur går det annars? Jadu.. Jag frestas på jobbet men tar inget. Jag har tyvärr ätit glass både idag och igår. (skäms!) och ikväll blir det pizza. Fast med Dinkelmjöl. Så det är väl lite bättre än vanligt mjöl. Så jag fuskar väldigt mycket nu men jag lovar att ta igen detta. Även att jag blir arg på mig själv.. Men är det såhär varmt är det svårt att ställa sig o laga mat, samt att inte äta glass. Men idag köpte vi en glassmaskin så nu kan jag göra egen! :D

La även lite pengar på en vadderad sportbh. Jag hoppas den sitter bra! Ska nog bara satsa på sådana i fortsättningen. Hur pinsamt/jobbigt är det inte när ens nippels syns när man springer ifall det blir lite kallt? Usch jag stör ihjäl mig på sånt så nu ska jag må lite bättre iallafall. Haha. Bästa var att H&M hade det, blir lite billigare då. Så ett tips till er! :)

Så denna helg blir lugn. Stan i morgon igen, det blir nog den enda motionen för helgen :)

Glass i stora lass

Hejsan hoppsan på er i värmen! Ja vilken värme det är ute!! Ett tips till er som tränar, gå upp tidigt eller väldigt sent och träna när det är ca 20 grader. Träna INTE över 25!! Viktigt!! Samt drick mycket vatten. Så du inte mår dåligt och får stolsting osv.

Jag är väldigt pigg idag ska jag säga er. Igår var jag så trött i kroppen. (antagligen efter träning och jobb) så jag somnade nästan direkt när vi la oss i sängen. Idag är kroppen fortfarande trött men huvudet är piggt. :) Jag måste först och främst hylla mig själv för gårdagen. Det bakades Kola snittar på mitt jobb som vi bjöd kunderna på. Och det luktade så fruktansvärt gott men jag tog ingen! Trotts tjatande från kollegor så sa jag Nej och det är stort för mig :)

Efter jobbet så var det ju 30grader varmt ute och när jag kom hem hade Simon lagat LCHF hamburgare med LCHF bröd, jag har aldrig ätit så goda hamburgare förut! Hjälp va goda!! Efter det så var det så jäkla varmt att Simon tjatade sig till glass på Statoil och då tog jag mig faktiskt en jag med :( skäms på mig!! Jaja. Bara att vara stark igen och hålla kosten! Bästa är att göra egen glass, så det är bäst att göra en sats hemma så man inte åker dit igen. Jag skyller på värmen! ;)

Nu är jag -1,2kg lättare sedan jag började. Två veckor har gått utan att äta massor av bröd, godis och annat onyttigt. Man blir verkligen peppad av att se att vågen går neråt. Simon kommenterade mina lår här om kvällen och sa att dom såg lite smalare ut! Lycka :) Nu ska jag ut och springa mitt morgonpass. Hejja.

Opepp

Tisdag.

Just nu är jag inne i en period där jag är fruktansvärt opepp. Har säkert med denna avvänjning att göra. Har fortfarande inte ätit något man inte ska äta vilket gör mig stolt. I går gick jag upp tidigt för att träna och det gick jättebra trotts att det var 25grader ute..

I morgon är det dags igen att gå upp vid 07:00. Just nu är jag inte alls sugen på att ställa larmet på det. Men det är bara att göra för min kropp mår bra av det. Och vet ni vad? Man är inte så sugen på sötsaker. Klart man blir sugen om man går förbi eller ser bilder men man äter inte eller köper inget. Vilket är så skönt. Förut mådde jag nästan dåligt om jag inte handlade något litet. Nu mår jag bra av det :)

Annars känner jag mig mindre sjuk. Kroppen är väldigt pigg. Det går alltså framåt trotts att allt just nu känns ensamt och jobbigt. Jag hoppas på en god natts sömn och lite pepp i morgonbitti innan jobb.

Inte intressant. :)

Vet ni vad, jag har bara ätit 107g godis ikväll. Varför? -För jag var inte sugen på mer. :) Är sjukt stolt över att jag inte trycker i mig bara för att. Jag har längtat efter denna kväll hela veckan men när den väl är här så är jag inte intresserad av godiset. Det kanske går åt rätt hål detta?

Hur går det för er där ute? Har ni smällt i er flera kilo? Hihi.

Ett chips, inte ens gott!

Idag är det lördag.

Idag är min "sockerdag" dvs att jag får äta max 200g godis/frukt/nötter. Idag har jag mina Turkiska peppar som jag sparat sedan förrförra veckan (180g) Och några sura S (20g). I övrigt har jag varit så sjukt duktig enligt mig själv. Inte en enda dag har jag fuskat. Jag har hållt mig till det jag lovat mig själv. Idag tog vi en glass efter att vi hade handlat, hur gott som helst!! Bara för att det är lördag. Igår när Simon fick sitt sug och åt mina Pringelschips så smakade jag ett chips. Men kände verkligen inget behov av att ta fler. Det räckte och det var inte ens gott.. Skön känsla :)

Idag har vi även handlat. Bara nyttiga saker, känns så bra när man handlar ekologiskt och nyttigt och inte socker så långt ögat kan nå. Härlig känsla. Hemköp i Ryd hade även 4 olika sorter av De Bron godiset. (sockerfritt) så det blev två påsar till mig och två till Simon. hur goda som helst men man måste vara noga med att bara ta någon om dagen då det är laxerande verkan om man äter för många.. Behöver jag säga att Simon åt en hel påse? ;) hihii

Mina ben är lite trötta idag efter veckans träning och det känns också bra att dom bygger upp sig och återhämtar sig nu på helgen. På måndag är det dags igen! 

Till middag blev det LCHF pizza med kebabsås. Den godaste jag gjort på lääänge! Jag hade bara skinka, tonfisk, pizzakrydda, fetaost och ost på. Jag dog inne i munnen. Så man behöver inte tänka "Jag kommer aldrig kunna äta pizza, tacos eller något gott om jag börjar äta stenåldersmat" Jodå, du äter bara GOD mat och denna pizza smakar som en vanlig. Fast du kan äta den utan att oroa dig över vikten :) Bra va?

Det går neråt och frammåt.

Vilken härlig känsla jag har i kroppen. En känsla av att må bra och se framsteg. Det måste vara en av de bästa känslorna samt att det är fredag.

Idag vägde jag mig igen nu visar vågen 57,5kg en minskning på 0,8kg på en vecka! Tänk va lite träning och ändrad kost kan göra. Jag äter tills jag blir mätt, jag äter god mat, jag dricker light läsk vissa kvällar och jag klagar inte! Det är egentligen rena lyxen att äta god mat och ändå gå ner i vikt samtidigt som man mår bra.

Idag gick jag upp kl 07:00 för att träna. Kom ut ca 07:15 och det var verkligen perfekt värme ute. Innan jag gick ut stod det på 20grader. När jag väntade på att min gps klocka skulle synka så kände jag den där fredagskänslan, att det var så skönt ute och att det skulle gå bra. Och det var nog det skönaste springpasset jag varit med om. Jag tog en asfaltsrunda för att inte tjata ut Rydskogen men hela 3,5km blev det precis som det ska vara. Sammanlagt har jag sprungit 10,5km (1mil och 500m) denna vecka. Nöjd!

Jag måste även skryta om att jag inte druckit kaffe på 2 veckor nu. Jag har inte ätit en enda godisbit på jobbet, inte tagit några kex på jobbet heller och när suget har kommit har jag antingen tagit ett tuggummi (sockerfritt) eller en mörk chokladbit 86% cacao eller ett glas lightläsk. Samt att jag hållt mig till en macka på morgonen och ifall jag behöver en frukt på eftermiddagen.

Så länge man håller sig ifrån all pasta, ris, potatis, socker, mjöl, bröd, havregryn (allt med mjöl) så mår kroppen bra och jag ska ju bevisa det för er som följer mig. Hur går det för er? Har någon vågat sig på att ändra sin livsstil än? Jag vill meddela att jag äntligen kan sova om nätterna också, känner mig utvilad på morgonen.

Nu är det dags att platta håret och ge sig iväg till jobbet. Efter kl 18 är det HELG!

Måste även dela med mig av dagens bästa löparlåt!

Ekologiskt

Vad är Ekologiskt? Varför ska man äta Ekologiskt? 

En Ekologiskt (Eco) märkning betyder att frukter inte är besprutade med bekämpningsmedel eller andra medel som gör att det blir en kladdig yta, om ni har tänkt på det när ni köper vanliga frukter. Samt att jorden inte har några medel eller kemikalier i sig utan allt är naturligt och bra hanterat. Samma sak med grönsaker. Inga farliga bekämpningsmedel som använts för att "bevara" produkter längre.

Ekologiskt kött betyder att djuren får gå fritt, äta mat som inte innehåller antibiotika. (Ni skulle bli lite äcklade om ni visste hur mycket mediciner dom trycker i djurmat för att dom inte ska dö och det finns i köttet vi äter. Svenskt kött är bättre men ät ALDRIG utländskt kött)

Man ska äta ekologiskt för att stödja dom bönder och farmar där dom kämpar med en ekologisk märkning. Det är få men börjar bli fler och fler nu.

Samtidigt är det bra för din kropp. Har ni tänkt på att Detoxa någon gång? Det finns ju en uppsjö av produkter som sägs rena kroppen på gifter osv. Men använder du ekologiska produkter i en månad så renar kroppen sig själv på gifter. Förutsatt att du äter ordentligt med mat, dricker mycket vatten och sover bra.

Det bästa med ekologisk mat är att det smakar mycket mycket mer! Det är sant! Vi har börjat köpa Ekologiska kryddor. Först testade vi ett par för att se lite (dom hade rea 10:-/st). Och om man tänker sig vanlig Cayennepeppar från Santa Maria som vi brukar använda annars och Ekologisk Cayennepeppar. Vilken skillnad. Vi gjorde en köttfärs när vi köpte kryddan och tog samma mängd som vi brukar (1 msk) av den ekologiska och det gick inte att äta.. Det var så starkt. Det smakade mer och man behövde verkligen inte lika mycket som av den vanliga alltså tjänar du på att köpa samma mängd i Eco för du får mer smak och mer för pengarna.

Prismässigt. Ja det Ekologiska sortimentet är lite dyrare. Just nu börjar priserna faktiskt gå neråt vilket är hur bra som helst! Ju fler som köper desto billigare kommer det att bli när efterfrågan bildas. Om man tänker ett exempel på kryddorna vi köper, ordinarie priset är 23:-/burk (dom ligger i en plåtburk) Och Santa Marias ligger på ca 18-19:- /glasflaska. Alltså endast några kronors skillnad. Vad väljer man? Smak eller utblandad smak så man ska ta mer och måste köpa fler? Vad blir dyrast i längden?

Kanske något att tänka på. Vi har inte hela kylskåpet ekologiskt heller men vi försöker att köpa så mycket som möjligt och kryddorna har vi börjar samla på oss och ska snart byta ut alla mot ekologiska motsvarigheten.

Butiker som säljer just kryddor? - Willys (de flesta), Hemköp och Coop Extra. Finns säkert fler ställen så har ni fler tips så bara säg till.
Övriga butiker säljer ju alltid ekologiskt, sortimentet varierar ju från butik till butik så ta så mycket du kan. Ju mer desto bättre!

Tisdag och jobb

Efter ännu en natt med magkramper. Sammanlagt 4 timmars sömn. Min början på ett nyttigt liv börjar inte med en bra start. Efter att ha läst lite och lyssnat lite så har jag bestämt mig för att få äta en frukt om dagen (frivilligt om jag vill) och en macka om dagen. (samma här om jag känner att jag behöver) Just för att hålla magen lite i form. Men det är inget jag kommer att frossa i mig och ha som ursäkt, utan känner jag att jag är lite små hungrig eller lustig så är det ok. Men det gäller att hålla sig till det. Samt inget godis/bullar/chips i veckorna alls. Endast 200g godis på lördagen. Eller om jag vill ha lite frukt istället eller nötter. Jag får liksom välja då. Annars ska jag äta LCHF.

Känns jobbigt att skriva detta iochmed att det känns som jag sviker mig själv men jag måste lyssna på kroppen och bara ge med mig med en så liten ökning på kolhydrat så det knappt egentligen syns. Vi äter liberalt nu, dvs ett intag på 26-50g kolhydrater om dagen. Vi ligger på ca 30g idag. Så tar jag en macka kanske jag ligger på 40g max. Så det är fortfarande inom ramen av OKEJ.

På jobbet gick det bra, höll ifrån mig både kaffe och dom lockande godisbitarna i fikarummet. Istället läste jag fortsättningen på boken Sockerbomben och åt min lunchlåda och stod mig på den och vatten hela dagen tills jag kom hem. Tänk va bra lunch gör med ens huvud!

I morgon måste jag gå upp tidigt för att träna, måste hinna innan jobbet. Vet ni varför man ska göra det? -Jo för att få mer kvällstid med mannen. Smart va? I morgon kanske det dyker upp ett tips inlägg om Ekologiskt och varför man bör äta det.

Kampen fortsätter. (håll tummarna för att jag får mina 8 timmars sömn inatt..)

Träning och kanelbullar.

Kort innan träningen idag. Det blev 3,5km som jag har som mål (måste) på 24min. Ganska dålig tid med tanke på att jag brukar springa på 21-22 annars. Men jag skyller på mobilen som krånglade och så ringde Simon när jag nästan va klar. Jag var ganska opepp på träningspasset idag, men det kan ha o göra med att jag bara sovit 4 timmar. Gick ju väldigt bra och musik hjälper, då tänker inte min hjärna att jag vill sluta. Och ett tips från mig, Ta den musik du blir pepp av. Jag måste ha ganska hård musik som man nästan blir arg av så man tar i. :) Testa er fram!

Jag har förresten bakat dom där kanelbullarna jag pratade om i tidigare inlägg. Så nu får ni en bild på hur det blev. Jag måste först säga att dom är ju inga skönheter att titta på då degen är ganska kladdig att arbeta med. Men dom är väldigt goda och inte så långt ifrån äkta faktiskt. Mums!

Recept:

Hjärtat slog fort.

God morgon!

Jag kan börja med att jag vägde mig i morse. Vågen stod på 57,8 kg det är en minskning på 0,7 kg. Inte dåligt för att vara 3 dagar helt utan socker.

En annan sak är att jag inatt aldrig kunde somna. Jag var trött när vi tittade på Fotbolls VM men sen när vi skulle sova kunde jag inte slappna av riktigt. Försökte blunda men tänkte massor hela tiden och tillslut ökade min puls så fruktansvärt och hjärtat slog som bara den. Det var väldigt otäckt. Kändes lite som hjärtklappning faktiskt. Jag försökte dricka lite kallt vatten och lugna ner mig lite. Vilket resulterade i att jag fick sitta på toaletten ett flertal gånger. Magen var lite sur på mig. Vart efter så minskade pulsen och det kändes bättre dock blev jag så sjukt hungrig istället och knappt någonting gick ner. Jag försökte smaka lite på allt möjligt för att se vad jag kunde äta.

Tyvärr slutade det hela med att jag fick äta en macka... Knappt en ½ macka fick jag i mig tills det kändes okej för att kunna somna. Jag kände mig väldigt dålig som var tvungen att äta en macka full av socker för att besvären skulle lägga sig. Så jag har dåligt samvete idag. Simon berättade när jag vaknade av att han gick upp (05:45 då hade jag sovit i ca en timme) att det är vanligt med högre puls för endel som slutar äta massa socker. Då kändes det lite lättare men det var fortfarande otäckt. Helst när det hände på natten och jag ville att han skulle sova då han börjar jobba idag efter 2 veckors semester.

Men idag är det nya tag som gäller. Jag har fått 4 timmars sömn iallafall. Och har tänkt baka kanelbullar från Katrin Zytomierska's bok. Spännande. Lägger upp resultat sen. Dags att äta lite frukost. Kanske blir en vallmo fralla från igår? Mums!

Sukrin & Sukrin Melis

Nu tänkte jag tipsa er om ett bra alternativ till socker. Är man en person som jag som vill kunna baka något gott ibland (utan kolhydrater) så är detta det bästa du kan använda utan att må dåligt!

Vad är då Sukrin & Sukrin Melis? (Fakta hämtat på denna sida, mer fakta finner ni även här)
Det är en naturlig sockeralkohol. Det utvinns från Svamp, päron och melon. Dvs inget konstgjort sötningsmedel som Aspartam osv. Samt en sötning som kroppen kan ta upp och åker ut i urinen.

Sukrin smakar som vanligt socker, och Sukrin Melis smakar precis som florsocker, båda har rätt konstisens som vi är vana vid. Perfekt att ha i bakelser. Även om du kanske bara vill ersätta strösockret i det ni bakar idag så är det en bit påväg tills du klarar av att ta bort mjölet.

Jag har testat en hel del olika sötningsmedel nämligen och haft svårt att hitta något som smakar socker. Det socker vi är vana vid. Detta får iallafall många plus och Icas Sötströ är också att rekommendera. Stevia ska man vara försiktig med. Läs noga på förpackningen och det har tyvärr en tendens att smaka konstgjort och har en dålig eftersmak. Så lägg dessa kronor extra för att få rätt konstisens och smak.

Vart finns Sukrin att köpa?
-Oftast i välsorterade mataffärer. (jag fick dock leta länge tills jag hittade det idag på ett otippat ställe) Annars finns dom att beställa på internet och det är faktiskt samma pris. Sukrin hittar ni här och Sukrin Melis hittar ni här.


--------------------------------------------------------------------------------------------------

Annars mår jag ganska bra idag. Huvudvärken har blivit lite bättre nu på kvällen faktiskt. Har kommit och gått mestadelen av dagen. Inget sug efter sötsaker idag och om ni va osäkra så Nej mina godsaker står fortfarande kvar i skafferiet samt min chokladkaka jag köpte igår. Den blir det nog ikväll till Fotbolls VM. I morgon tänkte jag försöka baka Kanelbullar, nyttiga! Och i morgon är det även träning, dags att springa vanligt då förkylningen är borta. Hejja!

Frallor till mellanmål

God förmiddag alle samman!

Idag hittade jag ett recept på Facebook i gruppen LCHF - Tips, pepp och recept!. Dom länkade till en sida, med ett recept på LCHF frallor med vallmofrön. Jag läste receptet och såg direkt att jag hade allt hemma förutom fröna på toppen. Länk till receptet.

Eftersom jag misslyckats med det mesta bakandet utan mjöl, socker osv så är jag alltid skeptisk till att göra något nytt. Jag har mina favoriter men bröd har vi aldrig lyckats med så mina förväntningar var väldigt låga. Dessutom vaknade jag upp med huvudvärk och regnet öste ner. Alltså en perfekt dag att baka lite på. På bilden står min sats och vilar i ca 10min för att vätskorna ska binda sig som det står i receptet.

Detta blev resultatet. Simon fick smaka först med Bregott (viktigt med äkta smör) och salami skivor på. Hans reaktion blev "Godaste brödet vi har gjort hittils" Det är ett bra betyg tycker jag så jag testade också med smör och rökt delikatess skinka och det var faktiskt helt okej. Konsistensen var inte lika svampig som det annars brukar vara och inte lika äggig. Detta va så likt man kan komma vanligt bröd. Det får 4 av 5 möjliga.


Receptet: Länk
Ingredienser
50 g smör
2 ägg
2 dl fet yoghurt (helst Rysk)
0,75 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
Vallmofrön (eller exempelvis solrosfrön, pumpafrön, sesam, riven ost etc)

Gör så här: Vispa samman ägg, ”halvsmält” (så det lätt går att blanda ihop) smör, yoghurt, salt och bakpulver. Häll i och blanda samman med resten av ingredienserna. Låt stå i cirka 5-10 minuter så att fiberhusk och pofiber hinner absorbera vätskan så att smeten/degen blir fast. Rulla till 6 stycken bollar. Lägg dem på ugnsplåten, strössla över vallmofrön. Grädda i 175 grader i cirka 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.

Andra omgången!

En lördag kväll

Klockan är nu 20:25 en lördag kväll. Jag slår nästan vad om att många familjer sitter och frossar i chips, godis och läsk vid detta laget. Jag själv har precis ätit Päronplättar. Helt okej ändå måste jag säga. Är ni intresserade av recept får ni hojta till!

Ni undrar ju kanske hur det gått för mig idag och med mina tankar jag hade i morse. Jag kan glatt meddela att både chipsen och godiset står kvar i skafferiet. Det ända socker jag ätit idag är en nektarin (12g kh) Sedan har jag fortsatt äta mina sockerfria godisar från De Bron.

Dessa är mina favoriter och har alltid varit genom åren. Det står 48g kh i men det är tomma kolhydrater samt väldigt långsamma dvs att blodsockret inte höjs så snabbt som vanligt godis. Fungerar jättebra som substitut. Om några timmar är det Fotboll på tv och jag köpte mig en Chokladkaka 86% cacao. Mums. Tur att det finns goda lösningar. 

Något jag märkt idag är mitt huvud. Jag har fått ont i huvudet. Det är min sockerhjärna som vill bli påfylld. Varken mat, vatten eller plättar har hjälpt. Det är bara att stå ut!

Jag vill samtidigt klargöra att jag inte tänker tvinga någon äta sunt. Det är upp till en själv. Jag kallar våran kost LCHF för det är just vad det är. Det är ingen diet, det är en livsstil.

Citat från Sockerbomben:
'Med ett annat ord kan man säga "stenåldersmat" dvs den maten våran kropp är gjord för att äta. Art-egen föda helt enkelt. Det är faktiskt så tro eller ej att våra kroppar inte anpassats ännu till maten vi äter idag. Vi är fortfarande i stenåldern. Dvs kött, fisk, fågel. Visste ni att den enda arten som är anpassad för att äta spannmål är Råttor. '

Lördag

Idag är det lördag och det är den dagen då de flesta stoppar i sig godis. Självklart går mina tankar runt en dag som denna. Ska jag eller ska jag inte. Den ständiga frågan. Vi veckohandlade igår och självklart köpte jag en Pringels och en liten påse med Turkiskpeppar, mina favoriter. Detta var då innan jag läste boken. Så idag ska jag försöka kämpa emot frestelsen som ligger i skafferiet och gror. Någon som känner igen sig?

Det är heller ingen träning idag. Lördagar och Söndagar är helt träningsfria. Iallafall till en början. Jag har tänkt fortsätta på mitt tre-dagar-i-veckan schema. Måndag, Onsdag och fredagar och då minst 3,5km löpning förutsatt att jag är helt frisk. När jag känner mig redo har jag funderat på att haka på Simon som har lite styrketräning i 90 dagar i streck som han har hittat på internet. Men jag tar det när jag känner att jag kommit i rutinerna.

Idag blir det nog något köttfärs relaterat till middag. Igår åt vi stekt kassler med kokt blomkål med smak av grönsaksbuljong, mycket gott. Kassler är ganska dyrt så det blir inte så ofta vi har det till middag faktiskt. Fasligt gott är det iallafall. Till frukost idag var jag lite duktigare än tidigare vecka. Idag blev det Naturell Yoghurt med lite müsli. (Risenta Kokos Smart) med lite kanel strött över. Helt ok frukost som man står sig väldigt länge på. Och lågt kolhydrat innehåll.

Min väg att bli fri från sockret.

Just denna kväll har jag läst boken Sockerbomben.

En bok som handlar om socker. Boven i vårat liv. Ju mer jag läser ju mer vill jag bara slänga en tredjedel av vårat skafferi. Först skrev jag allt i skafferiet men Simon påminde mig om att vi faktiskt inte har så mycket "socker" i skafferiet. Det är egentligen som en ond cirkel. Simon har diabetes och när han får lågt blodsocker måste vi ha socker hemma. Antingen via russin, sirap, honung eller frukt. Dessa måste alltid finnas. Jag har väl egentligen tur som inte alls gillar russin. Men frukt och honung är lite värre.

Det som fick mig att läsa denna bok är att jag på senare tid bara känner mig sämre. Jag har inga sjukdomar egentligen vad jag vet. (peppar peppar) Men jag har fått sämre immunförsvar, blivit dålig av kristallsjuka, spänd nacke, huvudvärk, magkatarr, ont i ena sidan av kroppen och haft problem med benhinnorna. Allt inom loppet av några månader. Jag har egentligen inte förstått att detta faktiskt kan ha och göra med det extrema sockerintaget jag har idag.

Idag har jag ändå en ganska bra kost, vill jag tro... Simon har kört på liberal LCHF sedan ett år tillbaka. Jag har försökt äta samma sak men pga magkatarr fick jag lägga till lite kolhydrater igen för att slippa värken samt äta Omeprazol. Så vi äter ingen pasta, ingen potatis. Våran mat består av kött och broccoli mer eller mindre. Men till lunch blir det antingen mackor eller liknande. Jag känner mig ofta lite yr och orkeslös på eftermiddagarna och då är det lätt att det blir en godisbit eller två just för att vara på topp när man jobbar. Inte kan man då i stunden tro att det är dåligt för kroppen i det långa loppet?

Så med denna blogg ska jag försöka skriva om min kamp mot sockret. 'Sockerberoende är grunden till alla beroenden som alkohol, nikotin och drogmissbruk'. Har man sockerberoende som ärftlighet har man stor risk för att bli beroende av det jag just skrev. Vilket är lite otäckt. Jag är glad att min magkatarr sa nej till alkohol så det behöver jag inte vara orolig för då jag är nykterist sedan 7 månader tillbaka. Ett beslut som folk inte velat förstå och kan ibland tycka att jag är konstig. Det dom inte förstår är att det för det första inte är bra för kroppen och framförallt inte för hjärnan. Tror inte dom vet hur mycket socker det är i ett glas Rosé tex.

Jag ska också försöka få igång träningen på riktigt i och med detta. Jag är en typisk person som bara tränar när jag är motiverad. Jag hatar egentligen att träna. Varje steg i löpningen är en kamp mot huvudet som säger att jag ska sluta springa för att det är jobbigt. Att ge med sig mår ingen egentligen bättre av. Det är svårt att bygga ett pannben igen. Men nu har jag bestämt mig för att lyckas. Jag ska bli lika hälsosam som Simon. Personen som gått ner 13kg enbart på bra mat och träning. Jag har inte förändrat vågen alls. Nu ska jag göra det. Så det kommer handla om hur mina tankar går kring träningen, kring kosten och vågen. Vill ni vara med på min resa? Ett och annat tips på träningskläder och mat kan också förekomma. Kanske för att jag ska må lite bättre själv, eller kanske för att göra er motiverade också? :) Det märks. Välkomna.

(bild från dagens löppass på 2,37km och fortfarande förkyld(8dagar sedan förkylningen började)