- Allt mjöl, socker, pasta, ris, potatis, havregryn.
Vad är bra att ha i kylskåpet?
- Buljong - ekologisk då det brukar vara mycket socker och stärkelser i tex knorr's.
Turkisk/Rysk Yoghurt- bra till frukost och dipp,
Smör (äkta, ej margarin)
Bregott - om du vill ha bordssmör ska du alltid välja bregott då det är den enda sorten som är äkta smör i visst den är hård men ta ut den lite i förväg så går det bra.
Mandelmjöl/kokosmjöl/hasselnötsmjöl - ifall du vill baka på LCHF vis är det bra att ha hemma.
Fiberhusk - också en bra produkt som ersätter ströbröd när man gör köttbullar samt kan användas i pannkakor a'la lchf.
Ica Sötströ - Ett sötningsmedel som är okej för kroppen, följer med i urinen och fäster sig inte i kroppen. Smakar som vanligt socker, känns som socker och är jättebra att baka med.
Arrowroot - Istället för vetemjöl i såser, enklare att få en tjock sås, blir blankare och lättare att frysa ner. Santa Maria har det i glasburk som står vid alla andra kryddor.
Ägg - jättebra lunch och innehåller många bra ämnen.
Salt - många har en rädsla för salt, men det ska man inte göra, salta på tills det är lagom!
Tomatpuré.
Honung - endast av anledningen att ifall du inte vill använda sötninsmedel att baka med kan man ta honung då det är det enda naturliga sockret. Dock är det ändå socker och inte bra för diabetiker.
Grädde - endast 40%. Släng om du har 36% hemma, dom är mer kemikalier i samt ej naturliga alls. Dvs inte bra för kroppen. Grädden kan du använda i grytor, sås och mos.
Undvika?
- Färdiga kryddblandningar som Grillkrydda, tacokrydda, chili con carne krydda osv. Om du läser på baksidan på innehåller så ser du ganska snart varför du ska undvika dessa. Innehåller mycket socker och tillsatser. Godare och bättre att göra egen, till och med billigare.
Ketchup - innehåller mycket socker.
Senap - inehåller mycket socker.
Gluten - mjöl, havregryn, majsmjöl. (alla sorter även de glutenfria)
Socker - strösocker, råsocker, alla typer av socker.
Frukt - innehåller druvsocker och fruktsocker som påverkar ditt blodsocker (märks tydligast för diabetiker) samt att om du äter 2 frukter om dagen så stoppar det din viktnedgång.
Måste jag räkna kalorier och hur mycket kolhydrater jag stoppar i mig?
-Nej verkligen inte. Jag började med (och gör fortfarande) att skriva upp i ett dokument vad jag äter varje dag för att få en inblick i om jag äter något onödigt samt erkänner för mig själv om jag märker att jag fuskar allt för ofta. Men väga och räkna, nej!
Vad finns det för alternativ till te. Pasta, ris och potatis?
-Massor, alla ovan jordgrönsaker. Som, broccoli, blomkål, kål (i alla former), kålrot, palsternacka, sötpotatis. I Sås kan du istället för vetemjöl använda Arrowroot som är snällare för kroppen.
Vad ska jag titta på när jag läser en ettiket på produkter i affären?
- Läs först och främst på näringsinnehållet, hur många kolhydrater står det att det är? Är det över 5g så är det ej att rekommendera. Titta sedan på vad produkten innehåller, undvik produkten om det står Majsstärkelse, vetemjöl, socker, vegetabiliska oljor, palmolja etc.
Varför är margarin dåligt, är smör bättre?
- Margarin är framtaget i fabrik och innehåller inget smör överhuvudtaget. Det har hittats spår av symaskinsolja i margarin och palmolja. Palmolja utvinns på de mest dåliga sätt. De skördar mängder av regnskog för att få ur så mkt olja som möjligt. Smör innehåller alla bra ämnen som din kropp behöver. Smöret har blivigt billigare nu än för bara något år sedan.
Är inte havregryn och vetemjöl naturligt, det har ju odlats?
- Tyvärr inte! Det har odlats fram av mänskligheten för många hundra år sedan men tyvärr orsakade det alla sjukdommar som cancer och dåliga tänder. Ser man till länder där det inte finns gluten har är de friska och har ingen karies och då ska vi nämna att det inte ens finns tandkräm. De äter mer eller mindre lchf och har honung som godis (när de hittar en bikupa)
Är inte LCHF en bantningskur och diet, kan man verkligen äta så jämt?
-Det är en stenålderskost. Man äter det man åt på stenåldern, mer eller mindre. På den tiden fanns det inget som hette cancer. Endel går ner i vikt, men då hamnar man på sin ideal vikt. Dvs den vikt som din kropp är anpassad för. Du går inte ner mer än så. Alltså är det ingen diet. Dieter är ett quicfix och äts bara under en viss period för minskad vikt. En kost är en livsstil. Så, ja du kan äta så jämt.
Jag har diabetes, kan jag verkligen äta såhär även att jag fått andra råd av min dietist?
- Ja absolut! Testa detta och se hur mycket insulin du behöver ta. Oavsett om du har diabetes typ 1 eller 2 så är LCHF jättebra. För typ 1 brukar man tillslut kunna utesluta matinsulinet och minska sin 24-tim insulin med ca hälften, samt en jämn blodsockernivå hela dagen. För typ 2 kan man i de flesta fall friskförklaras. Har man ögt kolesterol ska man verkligen testa detta då det även minskar vid LCHF kost.
Jag är överviktig och har fått råd av min dietist att äta light/lätt produkter fungerar verkligen LCHF då?
- I detta fall ska du börja med LCHF. Att äta lättprodukter/light är inte bra för kroppen. Visst kanske du går ner lite i vikt men dina blodvärden brukar bli sämre och i alla lättprodukter är det mycket kemikalier i som inte är bra för någon. Du ska äta hel feta produkter som grädde 40%, röd mjölk 3%, smör, ost osv. Börja med långa promenader 3 ggr i veckan och när du tappat lite i vikten så att du känner att du kan springa lite lätt gör det. Du kommer märka stor skillnad efter några månader på ditt måeende. Skippa gluten - i alla former samt socker och frukt. Jag lovar, du kommer må mycket bättre.
Jag känner smala personer som tränar men äter ändå en normal kost, är inte de hälsosamma?
- Bara för att man är smal och har ett normalt BMI betyder det inte att man är hälsosam. Det kan man endast se genom blodvärden samt kolesterol. Jag föreslår att de går och testar och tittar hos en läkare för att se om det är bra för kroppen. Att träna är alltid bra, men kosten är A och O.
Har jag missat några frågor så är det bara att kommentera så svarar jag på det.
Gör som jag och förändra ditt liv till det bättre!
